POEI Équipier Polyvalent de Restauration

Maîtriser les qualités de savoir-être : Développer les attitudes professionnelles exigées par le métier d’Équipier Polyvalent de Restauration pour une meilleure compréhension et intégration dans la fonction.

Conformité aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : Assimiler les normes rigoureuses exigées par la restauration rapide pour garantir la sécurité des aliments et des clients.

Techniques de vente, accueil et production : Apprendre et appliquer les procédures spécifiques de l’enseigne en matière de vente, accueil des clients et production alimentaire.

Accueillir les personnes en situation de handicap : Acquérir les fondamentaux de l’accueil adapté pour offrir un service inclusif et respectueux.

Favoriser l’employabilité : Préparer les participants à une intégration réussie dans le secteur de la restauration rapide en développant les compétences essentielles.

Reconstitution et assemblage de recettes : Savoir reconstituer les recettes de burgers et de salades en respectant l’ordre d’assemblage.

Gestion des ingrédients : Connaître les ingrédients et les quantités exactes nécessaires pour la préparation des recettes.

Adopter la bonne attitude relationnelle : Développer une attitude positive et professionnelle envers les clients et collègues.

Hygiène et traçabilité des aliments : Maîtriser les procédures internes concernant l’hygiène alimentaire et la traçabilité des produits.

Gestes de premiers secours et sécurité au travail : Apprendre et appliquer les gestes de premiers secours et adopter des méthodes de travail sécuritaires.

 

La formation POE – Équipier Polyvalent de Restauration Rapide de Straformation vous ouvre les portes du monde dynamique de la restauration rapide. Cette formation intensive et pratique est conçue pour vous doter des compétences techniques et relationnelles indispensables à votre succès. Notre programme met l’accent sur l’application pratique des connaissances, avec des séances de simulation en restaurant pour renforcer vos compétences opérationnelles.

En vous formant aux techniques de vente, à la communication non verbale et à la gestion des situations délicates avec les clients, nous vous préparons à offrir un service client de qualité supérieure. Par ailleurs, nous insistons sur l’importance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, en vous proposant des modules spécifiques pour garantir votre préparation optimale à ces exigences cruciales.

Notre objectif est de vous assurer une transition réussie vers votre nouveau rôle, avec une compréhension approfondie des attentes professionnelles et des opportunités d’évolution dans le secteur. Rejoignez-nous pour une formation qui allie pratique et théorie, et préparez-vous à exceller dans la restauration rapide.

Contenu de la formation :

1. Qualités de savoir-être : Développement des attitudes professionnelles pour une meilleure intégration dans le métier.
2. Normes d’hygiène et de sécurité alimentaire : Formation approfondie sur les exigences de la branche de la restauration rapide.
3. Gestion des matières premières et production : Maîtriser les fondamentaux et les procédures de l’enseigne en termes de gestion des ressources et de production alimentaire.
4. Techniques de vente et communication : Modules pratiques sur les techniques de vente, la communication verbale et non verbale, et la gestion des situations délicates avec les clients.
5. Accueillir les personnes en situation de handicap : Apprentissage des méthodes d’accueil adaptées pour offrir un service inclusif.
6. Employabilité : Stratégies et conseils pour réussir dans le secteur de la restauration rapide, en mettant l’accent sur les attentes professionnelles et les opportunités de carrière.
7. Reconstitution des recettes : Exercices pratiques pour reconstituer les recettes de burgers et de salades avec précision.
8. Hygiène et traçabilité : Formation sur les procédures internes d’hygiène des aliments et de traçabilité.
9. Gestes de premiers secours et sécurité au travail : Formation pratique sur les gestes de premiers secours et les méthodes de travail sécuritaires.

• Savoir lire, écrire et comprendre le français.
• Être motivé par le secteur de la restauration rapide.
• Respecter le règlement intérieur de notre organisme de formation.